פודקאסט – מוצר צריכה בסיסי https://wineisbasic.com פודקאסט יין Fri, 15 Dec 2023 10:10:13 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.2 https://wineisbasic.com/wp-content/uploads/2021/07/fabicon-bsisi-copy-150x150.jpg פודקאסט – מוצר צריכה בסיסי https://wineisbasic.com 32 32 פרק 96 – פקקים https://wineisbasic.com/%d7%a4%d7%a8%d7%a7-96-%d7%a4%d7%a7%d7%a7%d7%99%d7%9d/ Fri, 15 Dec 2023 10:07:50 +0000 https://wineisbasic.com/?p=360 פקקים רבותיי, פקקים!
שעם, סיליקון, פלסטיק או אולי בכלל זכוכית?
הפקק הוא המתווך בין היין לעולם החיצון עד לרגע פתיחת הבקבוק והוא גם הראשון שנוטים להאשים בכל תקלה, למרות שהרבה פעמים זה באמת שלא באשמתו...
אז בואו לצלול איתנו לפרק מרתק ופחות מובן מאליו ממה שנדמה לנו...
גם אורחים הצטרפו אלינו להקלטה:
ארי ארל - יועץ ובונה מותגים בארץ ובעולם, למד בנאפה ואלי וכיום הוא היינן של יקב בת שלמה - שעובד עם מגוון מעניין של פקקים.
אביתר ברעם - סומלייר ותיק ומנוסה שניהל מסעדות מובילות ברחבי הארץ, כיום הוא הסומלייר הראשי של מסעדת טוטו ומוביל טיולי יין בעולם במסגרת Vinspiration.

הפוסט פרק 96 – פקקים הופיע לראשונה ב-מוצר צריכה בסיסי .

]]>

הפוסט פרק 96 – פקקים הופיע לראשונה ב-מוצר צריכה בסיסי .

]]> פרק 95 – השקעות מסחר וזיופים בעולם היין https://wineisbasic.com/%d7%a4%d7%a8%d7%a7-95-%d7%94%d7%a9%d7%a7%d7%a2%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%a1%d7%97%d7%a8-%d7%95%d7%96%d7%99%d7%95%d7%a4%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%a2%d7%95%d7%9c%d7%9d-%d7%94%d7%99%d7%99%d7%9f/ Sun, 01 Oct 2023 08:36:49 +0000 https://wineisbasic.com/?p=356 הפעם זווית קצת שונה מעולם היין:
האם יין יכול להיות מושא השקעה, כמו מניות או נדל"ן?
ואם כן, איך משקיעים ועד כמה ההשקעה הזו ריווחית?
ומה לגבי זיופים בעולם היין? ומסחר ביינות ישראליים?
כל זה ועוד הרבה יותר בפרק החדש של מוצר צריכה בסיסי שבו התארחו אושיות מרתקות מרחבי העולם:
* מרקוס אלן - Marcus Allen - מנהל EMEA (אירופה, המזרח התיכון ואפריקה) בחברה הבריטית: Cult Wines העוסקת במסחר ביינות איכות בבורסת היין של לונדון: Liv-ex.
* מורין דאווני -Maureen Downey - ה"שרלוק הולמס" של היין, מומחית בין לאומית ליינות איכות וזיופים. חלקכם מכירים אותה מהסרט: ענבי בוסר (Sour Grapes) שבו היא כיכבה.
* מורן עשור מומחית יין ישראלית, סומליירית, מחנכת יין וזוכת פרס ירדן, שמתמחה במסחר ביינות איכות בארץ.

הפוסט פרק 95 – השקעות מסחר וזיופים בעולם היין הופיע לראשונה ב-מוצר צריכה בסיסי .

]]>

הפוסט פרק 95 – השקעות מסחר וזיופים בעולם היין הופיע לראשונה ב-מוצר צריכה בסיסי .

]]> פרק 94 – אחריות חברתית ביין https://wineisbasic.com/%d7%a4%d7%a8%d7%a7-94-%d7%90%d7%97%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%97%d7%91%d7%a8%d7%aa%d7%99%d7%aa-%d7%91%d7%99%d7%99%d7%9f/ Fri, 01 Sep 2023 14:29:02 +0000 https://wineisbasic.com/?p=353 מה החיבור בין יין לנפש? והאם ניתן לרפא באמצעות יין?
יצאנו לגלות זווית קצת פחות מוכרת של המשקה המרתק הזה: החיבור שלו לאחריות חברתית וכיצד הוא הופך את העולם שלנו לקצת יותר טוב, נעים ויפה.
כל אחד ואחת מהאורחים והאורחות שלנו נעזרים ביין כדי להפוך את החברה שלנו לקצת טובה יותר:
* תומר וינברג -המיסד של עמותת Terra Uma שמובילה את תוכנית "מרימים לחיים - מסע יין".
* יעל לרמן - אחראית האירוח ביקב כישור שהוקם בשנת 2010 בכפר כישורית, כפר לאנשים עם צרכים מיוחדים בגליל המערבי.
* צביה טלאור - מנהלת תוכניות בעמותת "הזנק לעתיד" שפיתחו את תוכנית לימודים של 3 שנים לבני נוער בסיכון. במסגרת התוכנית לומדים באופן תאורטי ומעשי, את תהליך גידול ועשיית היין, בשיתוף עם הפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית.
היה מאוד מרגש
ותודה לאיציק יוגב על התמונה

הפוסט פרק 94 – אחריות חברתית ביין הופיע לראשונה ב-מוצר צריכה בסיסי .

]]>

הפוסט פרק 94 – אחריות חברתית ביין הופיע לראשונה ב-מוצר צריכה בסיסי .

]]> פרק 93 – אוויר – 4 האלמנטים בכרם https://wineisbasic.com/%d7%a4%d7%a8%d7%a7-93-%d7%90%d7%95%d7%95%d7%99%d7%a8-4-%d7%94%d7%90%d7%9c%d7%9e%d7%a0%d7%98%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%9b%d7%a8%d7%9d/ Fri, 04 Aug 2023 10:45:30 +0000 https://wineisbasic.com/?p=350 סדרת האלמנטים בכרם ממשיכה והפעם: אוויר
הוא בלתי נראה וקל להתעלם ממנו אבל הוא מכיל כל כך הרבה בתוכו:
חנקן, חמצן, ארגון, מיקרואורגניזמים, שמרים, חיידקים ועוד ועוד.
ואפילו הזמנו אורחת מעמק הרון שבצרפת, אזור שמתמודד עם רוחות חזקות במיוחד:
לורנס פרו (Laurence Feraud), מיקב דומיין דו פגאו (Domaine du Pegau) שבאזור שאטונף-דו-פאפ
האזנה נעימה
תודה על התמונה ל: דוד סלברמן - DPSIMAGES

הפוסט פרק 93 – אוויר – 4 האלמנטים בכרם הופיע לראשונה ב-מוצר צריכה בסיסי .

]]>

הפוסט פרק 93 – אוויר – 4 האלמנטים בכרם הופיע לראשונה ב-מוצר צריכה בסיסי .

]]> פרק 92 – שמש – 4 האלמנטים בכרם https://wineisbasic.com/%d7%a4%d7%a8%d7%a7-92-%d7%a9%d7%9e%d7%a9-4-%d7%94%d7%90%d7%9c%d7%9e%d7%a0%d7%98%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%9b%d7%a8%d7%9d/ Fri, 07 Jul 2023 12:05:23 +0000 https://wineisbasic.com/?p=347 סדרת האלמנטים בכרם ממשיכה והפעם: אש
כדור האש הגדול שהוא השמש מספק לנו את האנרגיה שבמקור החיים.
השמש היא גם חום וטמפרטורות ובמקביל, גם הקרינה שחשובה לפוטוסינטזה ולייצירת האנרגיה שמניעה את גלגל החיים.
הזמנו גם חברים:
אדם אלפסי - הכורם והיינן של יקב הר אודם, שגם מלווה כרמים נוספים.
ניר הילר - מנהל הפיתוח העסקי בחברת נקסטקום, חברה שמקדמת פרויקטים בתחום האנרגיות המתחדשות וביניהן האגרו-וולטאי.
ערן ננה רז - הכורם והיינן של יקב ננה שבמצפה רמון, בלב המדבר של הנגב.
ותודה על התמונה ל: דוד סלברמן DPSIMAGES

הפוסט פרק 92 – שמש – 4 האלמנטים בכרם הופיע לראשונה ב-מוצר צריכה בסיסי .

]]>

הפוסט פרק 92 – שמש – 4 האלמנטים בכרם הופיע לראשונה ב-מוצר צריכה בסיסי .

]]> פרק 91 – מים – 4 האלמנטים בכרם https://wineisbasic.com/%d7%a4%d7%a8%d7%a7-91-%d7%9e%d7%99%d7%9d-4-%d7%94%d7%90%d7%9c%d7%9e%d7%a0%d7%98%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%9b%d7%a8%d7%9d/ Fri, 26 May 2023 11:57:13 +0000 https://wineisbasic.com/?p=344 סדרת האלמנטים בכרם ממשיכה והפעם: מים
הם מקור החיים ודרושים לצמחים וגם לבעלי חיים, אבל מה הוא בדיוק תפקידם של המים בהתפתחות של הכרם? כמה מים נכונים לגפן? מתי ואיך כדי להשקות והאם זה בכלל מותר?
צללנו לעומקם של המים כדי להבין איך משקים בארץ ובעולם, מה התפקיד של הטפלה של מים ואיך השקו במדבר לפני אלפי שנים וגם הזמנו אורחים:
מעיין חי - יועצת בתחום הכרם והיין, בוגרת תואר שני בייננות וכורמות מאוניברסיטת אדלייד אוסטרליה.
איל יזרעאל - ממקימי חוות כרמי עבדת, מן החוות המייסדות של תיירות היין בנגב שבנה בין היתר מתקן הטפלה לשימוש החווה.
יחיעם גץ - כורם מכרם בן זמרה והאגרונום הראשי של אירופה של חברת נטפים

הפוסט פרק 91 – מים – 4 האלמנטים בכרם הופיע לראשונה ב-מוצר צריכה בסיסי .

]]>

הפוסט פרק 91 – מים – 4 האלמנטים בכרם הופיע לראשונה ב-מוצר צריכה בסיסי .

]]> פרק 90 – אדמה – 4 האלמנטים בכרם https://wineisbasic.com/%d7%a4%d7%a8%d7%a7-90-%d7%90%d7%93%d7%9e%d7%94-4-%d7%94%d7%90%d7%9c%d7%9e%d7%a0%d7%98%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%9b%d7%a8%d7%9d/ Sun, 12 Mar 2023 12:06:29 +0000 https://wineisbasic.com/?p=339 יוצאים לסדרה חדשה ומנסים להבין את מה שמתרחש בכרם דרך 4 זוויות שונות: 4 האלמנטים - אדמה, מים, אוויר ואש.
והפעם: אדמה - יש שיגידו קרקע - מה שבטוח הוא שזה הרבה יותר מורכב ממה שנדמה לנו. חומרי הזנה, עומק, דחיסות, דשן ועוד ועוד. הזמנו אורחים כדי להבין קצת יותר:
דוקטור איתמר נדב - מנהל המחקר החקלאי בחברת נטפים
נועה מעוז - שחוזרת אלינו לפרק נוסף - אחרי שנים רבות של עבודה בכרמים של יקב רמת הגולן היא כיום עצמאית, מלווה ומייעצת למגדלים וליקבים.
דניאל אונגר - מנכ"ל קומפוסט-אור ושותף בפארק אור, פארק המחזור בבקעת הירדן - מפעל מחזור המתמחה בקומפוסט.

Thanks @rawpixel.com For the picture
designed by Rawpixel.com - Freepik.com: www.freepik.com

הפוסט פרק 90 – אדמה – 4 האלמנטים בכרם הופיע לראשונה ב-מוצר צריכה בסיסי .

]]>

הפוסט פרק 90 – אדמה – 4 האלמנטים בכרם הופיע לראשונה ב-מוצר צריכה בסיסי .

]]> פרק 89 – קנדה – הרבה יותר מיינות קרח https://wineisbasic.com/%d7%a4%d7%a8%d7%a7-89-%d7%a7%d7%a0%d7%93%d7%94-%d7%94%d7%a8%d7%91%d7%94-%d7%99%d7%95%d7%aa%d7%a8-%d7%9e%d7%99%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%aa-%d7%a7%d7%a8%d7%97/ Sun, 19 Feb 2023 07:37:10 +0000 https://wineisbasic.com/?p=336 קנדה ידועה ביינות הקרח המעולים שלה אבל היא עוד הרבה מעבר לזה:
יינות מזני ענבים אמריקאים, זנים היברידים וגם יינות איכות יבשים ואפילו מבעבעים. כרגיל, הזמנו גם אורחים:
דוקטור ג'אנט דורוז'ינסקי (Janet Dorozynski) היא בעלת דיפלומה של ה WSET, עיתונאית ושופטת יין בין לאומית שגם שותפה בכתיבת האנציקלופדיה של היין Oxford Companion to Wine של ג'נסיס רובינסון.
קריסטין מנסוי (Kristine Mansuy) סומליירית ומומחית לתיירות יין, בעלת חברת תיירות היין: Kiki.co שזכתה במקום הראשון בקנדה ע"י מגזין Lux Life.

הפוסט פרק 89 – קנדה – הרבה יותר מיינות קרח הופיע לראשונה ב-מוצר צריכה בסיסי .

]]>

הפוסט פרק 89 – קנדה – הרבה יותר מיינות קרח הופיע לראשונה ב-מוצר צריכה בסיסי .

]]> פרק 88 – סין – מעצמת היין העולה https://wineisbasic.com/88a/ Fri, 27 Jan 2023 15:34:26 +0000 https://wineisbasic.com/?p=333 כשחושבים על סין, חושבים על מעצמה עולה שאחראית על התפוקה של הרבה מהמוצרים בעולם - אבל מה לגבי יין?
אז מסתבר שיש הרבה מאוד מה לגלות בסין:
קרוב ל 600 מליון ליטר של יין יוצרו בסין בשנת 2020 (פי 15 מישראל) ויש שמעריכים, שהיא תהפוך בקרוב למדינה בה שטח הכרמים הנטועים הוא הגדול ביותר בעולם.
לסין גם מקום חשוב במסחר הבין לאומי ביין. יינות בורדו, בורגון, שמפיין ואזורים נוספים בעולם עולים ויורדים במחירים, בהתאם לאופנות הסיניות והאוסטרלים גילו לאחרונה שהייצוא לסין הוא הימור מאוד לא יציב.
הזמנו אורחת שמתמחה בסין לשיחה מרתקת:
גליה ראוטנברג - מתגוררת בסין כבר למעלה מ 2 עשורים וחווה את עולם היין מבפנים. היא ייצגה את חברת היין Torres הספרדית בסין, ניהלה חנות יין גדולה וכיום היא הבעלים של חנות וסטודיו של יין בסין.

הפוסט פרק 88 – סין – מעצמת היין העולה הופיע לראשונה ב-מוצר צריכה בסיסי .

]]>

הפוסט פרק 88 – סין – מעצמת היין העולה הופיע לראשונה ב-מוצר צריכה בסיסי .

]]> פרק 87 – סיכום שנה 2022 https://wineisbasic.com/%d7%a4%d7%a8%d7%a7-87-%d7%a1%d7%99%d7%9b%d7%95%d7%9d-%d7%a9%d7%a0%d7%94-2022/ Sun, 25 Dec 2022 10:34:53 +0000 https://wineisbasic.com/?p=330 2022 הגיעה לסיומה, שנה של אי יציבות בין לאומית, מלחמה, משבר אנרגיה ואקלים שממשיך להיות לא יציב. מצד שני, אחרי שנתיים של מאבק במגפה ששיתקה את העולם, 2022 מרגישה מעט יותר יציבה ורגועה. אז מה בעצם קרה פה בישראל? ומה המגמות מסביב לעולם? דיברנו, סיפרנו וגם הזמנו אורחים להציג זוויות מעניינות:
דרור אנגלשטיין - כורם ויינן, שבנוסף למותג הפרטי שלו, מלווה מקצועית מספר יקבים וכרמים ברחבי הארץ והגיע לספר על הבציר האחרון.
אילנית צמח - אשת יין מובילה ומומחית לסטטוטוריקה של יקבים - מלווה מקצועית את משרד התיירות במטרה לקדם את תיירות היין לישראל.
עו"ד עידן בר אולפן - האיש שמאחורי הפן המשפטי של אזור היין יהודה, הגיע לספר על ההתקדמות ביצירת אזורי היין בישראל.
יאיר היידו - אושיית היין שמאחורי המיזם צ'ירס - על 2022 בענף היין העולמי.

הפוסט פרק 87 – סיכום שנה 2022 הופיע לראשונה ב-מוצר צריכה בסיסי .

]]>

הפוסט פרק 87 – סיכום שנה 2022 הופיע לראשונה ב-מוצר צריכה בסיסי .

]]>